一、公司介绍

湖南麻辣魔方食品科技有限公司由三名湖南冷水江籍返乡创业的大学生于2013年10月创办。麻辣魔方挖掘湖南民间地方特色麻辣小吃，并通过互联网推广销售，从一家淘宝店起步，现销售渠道涵盖淘宝、天猫、京东、苏宁、美团、百度外卖、微商等电商平台和快乐购、潇湘惠生活等电视购物平台，开发了自有移动电商平台，并逐步往线下渗透，在多个高铁站设置了展销专柜。麻辣魔方围绕互联网“用户思维”，以不断提升的用户需求为导向，采用传统工艺，独特秘制配方，保障正宗口感，并确保安全和新鲜，为客户提供惊喜不断的优质产品和用户体验。麻辣魔方的麻辣嗦螺、牙签牛肉等拳头产品全网销量领先，多次创下“日销百万”的“麻辣传奇”，积累用户近40万，快速成长为互联网麻辣小吃领导品牌，湖南电商新秀。麻辣魔方通过3年的实践积累，完成了传统配方工艺向标准化量产的转化，建设有多个农副产品种养殖战略合作基地，研发了独特专利配方和特色罐装工艺产品。同时麻辣魔方已打造成具备品牌、产品、推广、数据、物流和服务等支撑能力“互联网+”系统平台，通过众筹、消费商等新兴模式实现多元化渠道拓展，2015年销售收入突破1500万元，预计2016年将突破3000万。

二、典型经验

（一）洞察行业机遇，精准切入市场

湖南地方特色麻辣小吃有着深厚的历史背景和丰富的产品资源。但因其传统工艺特殊，保质期短等限制，很难标准化量产和大范围流通。而传统熟食企业因市场竞争需要和流通周期需要，食材成本过低，且添加各种香精香料和防腐剂，导致传统渠道流通的麻辣小吃口味不正宗，口感不新鲜，甚至存在安全隐患，这明显不能满足现代年轻消费者对于美食和健康的需求。麻辣魔方洞察这一行业机遇，并通过互联网和电子商务模式，挖掘湖南地方特色麻辣小吃，并推向互联网。

（二）麻辣魔方“互联网+”思维和手段创造不一样的产品和体验

1.  麻辣魔方以B2C电商模式直达消费者，积累近40万用户数据，直接了解用户需求，围绕用户需求开发产品，并通过快递达到消费者手中，缩短流通周期，确保产品新鲜。

2.  通过3年的积极探索，麻辣魔方形成了自己的独特配方和特色工艺，与12家大型食品加工企业共同研发生产线，实现0EM量产合作，解决了传统特色小吃难以复制、不能标准化量产等难题。现在，麻辣魔方的产品既保留了传统特色口味，不使用辣椒精、化学香精、防腐剂等添加剂的情况，保质期能达到60天以上，这是地方特色小吃走出去的一大突破。

3.  麻辣魔方培育了拳头产品“嗦螺”，稳步攻克配方和保质、量产等技术难题，并逐步打通了产业链。自建了嗦螺养殖和原材料初加工基地，研发了专利配方，首创罐装工艺，并建有定制化的量产生产线，正快速提升产品在行业的核心竞争力，形成具有地方特色和行业竞争优势的新型产业。并通过互联网大数据思维，让用户适时了解产品原料的详细信息和生产流程，打造了全新的互联网用户体验。

4. 依托强大的用户数据，麻辣魔方组织了“吃货委员会”。产品的挑选、研发、调试等环节均有消费者参与。新产品上架之前，会通过试吃、试销等环节，用户通过在线平台适时反馈，确保产品销售前已经是用户所接受和认可的产品，这又是与传统流通市场截然不同的一大创新。

5. 辣魔方依托互联网手段建设了一套完整的会员系统。能详细掌握和了解用户的购买习惯和产品的消费场景，并依托社交平台与用户适时互动。并创作了现代时尚的“小魔头”品牌形象，设计整套的用户附加值体系，建立了全新的用户关系。

（三）麻辣魔方带动片区农产品电商快速发展

自2013年10月麻辣魔方开了淘宝上第一家卖特色麻辣小吃的网店至今，在冷水江、娄底和全省范围形成了较大的影响力，带动了一大批返乡创业大学生、有志青年投入食品电商和农产品电商行业。现在电商、微商平台上销售麻辣小吃的湖南商家已有上千家，大量的特色麻辣小吃和农副产品正通过互联网手段卖到全国各地。随着麻辣魔方的快速发展，吸引媒体强烈关注。湖南卫视、深圳卫视、湖南都市频道、湖南电影频道、《湖南日报》、《三湘都市报》、《当代商报》、财经网、腾讯大湘网、华声在线等媒体多次采访报道。麻辣魔方团队先后获得娄底市第二届创新创业大赛冠军、第二届中国创翼青年创新创业大赛全国总决赛“金翼奖”、2016湖南创富V计划“最具发展潜力创业项目”、“湘中创业英才”、“冷水江市创业明星”等荣誉。同时，公司已被湖南省国家税务局、湖南省商务厅认定为“湖南省电子商务认定企业”。2015年12月，深圳卫视全程策划拍摄的中国第一部互联网生态美食纪录片《宅人食堂》，选中麻辣魔方作为湖南唯一的拍摄品牌，通过电视纪录片等方式，将湖南特色麻辣小吃嗦螺、豆干等产品向全国观众宣传推广，引起社会的广泛关注。麻辣魔方为20多个大学生提供了就业岗位，为50多个挑螺家庭增收，为12家农副产品加工企业增加订单，间接带动就业多人，带动大量的种养殖农户勤劳致富，是典型的“互联网+”现代农业和精准扶贫案例。

三、发展愿景

（一）将拳头产品“冷江嗦螺”打造成湖南美食新名片

麻辣魔方将继续提升拳头产品“冷江嗦螺”的核心竞争力，加快养殖基地、初加工基地的升级和扩张，大力推广和传播“冷江嗦螺”品牌，整合行业和各方资源共同培育新兴产业，5年时间将“冷江嗦螺”打造成另一根鸭脖子。公司计划2017年将嗦螺原材料初加工基地扩建升级，扩大生产场地，提升生产规范，建设清洗、筛选等自动化设备，并建设嗦螺喂养池、专业生产车间和冷链仓储和冷链物流，以解决快速增长的嗦螺原料需求，为嗦螺产业发展奠定良好的基础，并将为更多的农村就业困难群体提供稳定的就业岗位。项目完成后，将可以实现年产嗦螺200万斤以上，带动农村就业困难群体就业200人以上。

（二）建设“互联网+”麻辣小吃现代产业基地

麻辣魔方公司正筹备建设麻辣小吃产业基地，现处规划阶段。麻辣小吃产业基地总规划用地30亩，总建筑面积21000m将打造成2湘中地区最大的熟食生产基地，建设成集生产加工、文化展示、旅游观光、仓储物流、电商运营为一体的“互联网+”新型产业园区。第一期工程建设期为1年，一期竣工投产3年内启动第二期工程建设。产业基地建成后，预计2年内以嗦螺为拳头的麻辣小吃产业年产值可超过1个亿，3年内年产值超过5个亿，年贡献税收3000万以上，带动各种创业200人以上，就业1500人以上，精准扶贫养殖、挑螺等各类农户2000户以上。

四、目前困难

（一）企业发展资金短缺

麻辣魔方团队都是大学生返乡创业，经济基础薄弱，且现阶段正处于由生存阶段向拓展发展阶段的关键时期，扩大嗦螺等原材料种养殖规模、扩建和提升嗦螺原材料初加工基地、自建生产线、渠道拓展费用等方面都存在巨大的资金困难，而电商企业并无固定资产，银行贷款难，现发展遇到资金瓶颈。

（二）农副产品品牌宣传推广难度大

麻辣魔方挖掘地方特色小吃，特别是拳头产品嗦螺，推向互联网，并通过各种电子商务平台销售推广，扩大了“冷江嗦螺”的影响力。但毕竟嗦螺是地方特色小吃，之前社会认知度有限，需要大量持续的宣传推广来带动产品销售，进而带动农副产品外销和农民创收。但凭借企业的一己之力十分有限。

五、意见和建议

1.  建议政府加大对“互联网+”现代农业项目和创业团队的关注和扶持，对接农产品种养殖、农产品加工、农产品电商等相关项目扶持，在农副产品量产生产线建设、仓储物流、快递费用等方面予以补贴，指导企业和项目快速发展，鼓励更多农产品通过互联网卖向全国各地，带动更多农户脱贫。

2. 对于依托互联网已树立起来的地方特色产品品牌，建议政府搭建宣传推广平台，协调各级媒体，积极组织各种宣传推广活动，申报各种奖项，组织各方资源打造地方特色名片，扩大地方农副产品品牌的社会影响力。